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Né Carne né Pesce

 

Uovo pochè bio con crostone di pane ai semi , scarola saltata, maionese alla senape e aglio, quinoa fritta (1,3,5,7,8,10) – €11

Millefoglie di cialde croccanti di ceci con spinacino saltato e crema di gorgonzola (1,7) – €12

Gazpacho Andaluso di pomodoro con verdure di stagione (9,6,1) – €10

Selezione di formaggi italiani per due persone ( 2 vacca, 2 pecora, 2 capra ) (7) – €14

 

 

Le Paste

 

Bucatino di Gragnano cacio e quattro pepi : bianco, nero, di Jamaica e Sichuan (1,7) – €15

Viva l’Italia: Pacchero alla Norma (1,9) – €12

Vermicelli con vongole veraci, cipollotto e zenzero (4,1,6,14) – €16

 

 

Il Nostro Pesce **

 

Pescato del giorno con melanzane e friggitelli (4) – €22

Sgombro alla puttanesca (4,6,9) – €13

Baccalà, spinacino, bergamotto e mandorle (4,8) – €15

Fritto Mistico di mare con verdure in tempura e salsa ponzu (1,4,6) – €18

Acciughe impanate e fritte (1,3,4) – €15

 

 

Le Nostre Carni

 

Fassona battuta al coltello con tapenade e stracciatella (8,7) – €15

Costine di Maiale cotte a bassa temperatura, glassate alla salsa bbq, cipolle all’agro e roesti di patate (6) – €16

Picanha arrostita con salsa senape in grani e miele, patate novelle e rosmarino (10) – €18

Pluma di maiale iberico, composta di rabarbaro e friggitelli (7) – €17

 

 

La Dolce Bella Bu

 

Cheese cake con arachidi sabbiate e caramello (1,8,4,7) – €6

Lingotto di cioccolato e crumble, caramello salato e sorbetto al cioccolato amaro (1,3,6,7,8) – €7

Sorbetto del giorno di frutta fresca della gelateria Profumo – €4

 

 

* prodotto congelato

** in caso di mancanza di prodotto fresco verranno utilizzati prodotti da noi congelati tramite abbattimento di temperatura secondo le norme di legge

***per allergie o intolleranze chiedere al personale a vostra disposizione

**** pane e coperto €2,50

 

 

VINI E BIRRE

 

Vini al bicchiere

 

I nostri vini al bicchiere variano giornalmente, chiedete al personale che sarà felice di darvi informazioni, grazie!

 

Birre

 

Estrella 0,25 cl – €5

Estrella 0,75 cl – €12

Birra “Plurale” Artigianale
IPA APA SUMMER WHITE – €7

 

COCKTAILS E DINTORNI

 

Aperitivi

 

Vermut con selz e scorze – €6

Americano – €8

Americano della casa – €10

Aperol Spritz – €8

Aperitivo della casa
(aperol, spermuta d’arancia, prosecco) – €8

Caipirinha
(lime, zucch. canna, cachaca agricola) – €6

Caipiroska
(lime, zucch. canna, vodka) – €6

Negroni/Negroni affumicato con mescal – €10

Negroni sbagliato, Negrosky e altre varianti – €10

Margarita / Tommy’s Margarita (con mescal) – €10

Moscow Mule (vodka) o London Mule (gin) – €10

Gin Tonic da €10 o da €15

Vini al bicchiere da €6 o da €15

Gazzosa / Aranciata / Chinotto – €4

Spremuta d’arancia – €4

 

 

Rhum

 

Plantation – Guatemala 42° – €8

Foursquare 2004 – €8

Single Blender Rhum 59° – €8

Caroni 23 anni – triunidad – 57,18° – €18

 

 

Whiskey

 

Glennfiddich 12 anni single malt
scotch whiskey 40° – €12

Rensey – Jadan whiskey 40°* – €10

Talisker single malt scotch whiskey 45° – €8

Caol Ila 12 anni single malt
scotch whiskey 40° – €12

 

 

Dopocena

 

White spider e cioccolato amaro
(crema di menta + vodka) – €8

Amari: Camatti, Santa M……., Liquirizia,
Mirto, Limoncino – €8

Grappa secca bianca di Nebbiolo (az. Calussin) – €4

Grappa morbida bianca di Moscato
(az. Giuseppe Castelli) – €4

 

 

Da Meditazione

 

Fine Calvados Charles de Grandville – €10

Madeira Barbeito 5 anos reserva – €8

Porto 10 anos Quinta Val da Figueira – €8

1er Cru de Cognac Pierre Ferrand – €10

Bas Armagnac Chateau Bordoneuve – €10

 

 

BELLA BU

Vico Inferiore del Ferro 9 - 11
16124 Genova
Info e booking: (+39) 010 247 4209
E-mail: bellabubistrot@gmail.com
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