Abbiamo a cuore il nostro lavoro, le persone che lavorano con noi, i nostri fornitori e senza dubbio i nostri clienti, i nostri primi fan. Scegliere con cura le materie prime è un dovere che ci accompagna da sempre.
Il nostro chef Gianluca Bianchi è con noi dall’inizio e trasforma i prodotti in piatti mai scontati.
I piatti spaziano dalla grande tradizione italiana a sapori nuovi, sempre seguendo la stagionalità dei prodotti. Quando possibile, preferiamo usare prodotti biologici o non trattati. Pur essendo ancora “giovani” abbiamo già dei piatti che possiamo chiamare
Grande importanza ha per noi il vino, prodotto senza additivi chimici e senza trucchi. Ci piace chiamarlo vino naturale.
Scegliamo personalmente ogni produttore di vino e passiamo il nostro tempo libero scorrazzando fra una collina ed un’altra, a conoscere di persona il territorio e la grande umanità che si cela dietro alle bottiglie. Abbiamo circa 150 referenze, ma ogni anno aumentano.
Siamo felici di raccontarvi e condividere con voi la nostra passione, e perché no, una bella bottiglia!
Organizziamo spesso degustazioni di vino con i produttori, seguiteci sui social per non perdervi gli incontri !
